烟草在线专稿　　物价在上涨，生存成本在增加，这已是现行阶段每一位消费者和经营者深有感触的共识。作为经营者，处在消费者抱怨物价上涨太利害和商品流通成本不断增加的双重压力之下，在这种情况下，许多人认为“水涨船高”涨价也许是唯一的出路，但价格可是终端市场上一根最敏感的神经，一旦操作不慎，有可以带来满盘皆输的结果。那么，如何在这种境地，突破自我，寻求更大的空间呢？带着这个问题，记者来到了江苏省淮安市进行了采访，让我们来听听身边的同行有什么说法。

　　零售客户：谢观龙

　　观点：优化库存，盘活资金

　　不管是大超市还是小商店，最大化地利用好库存，把手里的资金流动起来，可是优化资源，降本增效的关键。我们身边有许多零售客户，一种是手里抓着大把的钞票，而有许多商品面临着断档脱销的危险；一种是仓库大量货品的积压，一时也无法快速脱手，而一些时新商品面市，却苦于“手中无粮”而眼睁睁地看着机会的流失。

　　我的做法是使用了“最低库存”和“最高库存”相结合的办法。“最低库存”就是对于一些平时周转有障可循，或者销售量稳定，而价格又稳定的商品，我采取这类商品库存够一个周转期就行了，不必去大量压库而使现金流周转不灵。比如说卷烟这种商品吧，大家都知道卷烟的价格很稳定，有的卷烟价格好多年都没变，而我这儿的销售很平稳，没有什么大起大落的现象存在，加之烟草公司送货又很及时，一周一送，风雨无阻。对于这类商品，受物价上涨影响面很小的商品，我没有必要花大笔资金去进行库存储备，运用最低库存盘活资金流的办法就行了。“最高库存”这是应对物价上涨，增加库存储备的有效手段，通过这样一种储备方法，可以有效避免因某些商品节节攀升而给你带来的销售压力，增进经营者和消费者之间的和谐，减少消费者抱怨，提升经营形象。比如说，上一段时间食用油的价格问题吧，我想，每一位消费者和经营者都会深有感触，短短两三个月的时间，价格上涨了近一倍，这是许多经营者和消费者都始料不及的，有的地方还出现了抢购风潮。

　　在食用油价格还没有上涨前一个多月，我在网上看到了一则消息，这则消息说，受国际油价的影响，预计我国的食用油将会上涨。这可是和我们经营息息相关，我当时就有一个预感，如果这则消息有50%可信度的话，食用油的价格将会出现波动。而当时市场上根本就没有食用油价格要上涨的迹象，但我还果断地进了一大批这类商品，当时就这一类商品占了我整个库存资金的10%，就在我进货后的第三天，我们就接到了供应商食用油上涨的通知，而这种上涨趋使一直延续了很长一段时间，由于我货源充足，上涨对我这儿的销售根本就没有造成影响，对于一些老顾客，我还实行了让利销售，深受顾客好评。但这种储备方式有一定的风险性，作为经营者要在有着一定把握的前提下量力而行。

　　零售客户：徐锦生

　　观点：合理标价，稳中求胜

　　物价的普遍上涨给零售店的经营也带来了一定的难度。作为经营者，不仅要承担物价上涨带来的压力，同时，因为物价上涨，也造成了社会需求的下滑。我这个观点，也许一些经营者不屑一顾，认为这是危言耸听，但零售终端市场确实如此。特别是处在乡镇及农村的一些小型零售店，这种情况比较明显，因为这一类零售店他们面对的是广大的农村市场，一些年壮劳力的外流，农村的留守人员基本上是一些老弱病残的弱势群体，这类人员因没有什么特别的经济来源，因物价上涨，更给零售店的经营雪上加霜。此刻，如果零售店随着物价上涨盲目跟风，很容易使自己的经营处于被动。那么，在这种情况下，如何既使自己的经营不受影响，又能与时俱进呢？

　　我认为，首先在价格上要采取稳中求进的办法，不要想“一口就吃出个胖子来”。商品调价要有一个循序渐进、让消费者接受的过程。

　　比如说副食类的商品，有的商品今年已经调了三四次价格，在每一次价格调整时，经营者不能一步到位，而是要慢慢地小幅度调整，这样可以让消费者有一个心理接受的过程。那有的经营者要说了，你这样做不就吃亏了，有时第二次上调后的价格比原来的零售价还高，你怎么卖？这时，你可以利用原有的库存来作一个缓冲，这样虽然自己损失点，但不会因为调价的步伐迈的太大而让消费者难以接受。

　　还有的经营者说，我这儿已经没有什么库存了，那我该怎么办？我认为，这时最好的办法是先让别人销售一段时间，但这段时间不能太长，待市场接受了再迅速组织货源，上架销售，这也是在商品涨价后，一个很“讨巧”的办法。

　　还有一种是“阶梯式”的标价，有的商品我们每次可以上调一两毛钱，直到合理的零售价格为止，一次性向上调整这点儿钱，消费者不会有什么异议的，也是他们心理能够承受的，但这种标价方法，工作量大，周期性也长，适合小型的零售客户，这期间经营者也会损失一些利润，但这种标价方法效果好，不会造成消费群体的流失。

　　但我们也会遇到许多商品普遍涨价的现象，遇到这种情况，可就是对经营者的考验了，一下子上涨了这么多的商品，消费者肯定是难以接受，最佳的办法，是先涨部分商品，一部分的商品还是原价销售，等市场稳定了，再进行价格上调。

　　要记住这一点，在竞争激烈的终端市场，谁先涨价谁吃亏。在你商品价格上调时，卖场的管理者要密切关注顾客对价格上涨的反应，最好要和厂家联手进行促销活动，利用厂家提供的一些赠品，最大限度地冲减因为价格上涨而给消费者带来的负担。

　　零售客户：金连魁

　　观点：强化服务，淡化价格

　　物价上涨是大趋势，这也是作为一名零售商家所不能左右的。你调子唱的再高，盈利是商家的主要目的。不想赚钱，那你开店经营干什么？但要知道，做生意讲究的长久经营，因此，在物价上涨过程中，作为零售人，你要加大在服务方面的投入，为顾客提供物超所值的服务措施，以这种方式来淡化因为商品价格提升给顾客带来的心理上的压力。

　　物价上涨我们左右不了，但搞好服务我们是能够做到的。现在的零售店竞争，无非有两种手段，一是价格，二是服务。你服务工作做到位了，照样能够赢得“回头客”，树立良好的经营形象。搞好顾客服务可以从两方面去入手，一是现场服务，二是售后服务。现场服务是在卖场里能为顾客提供的一种服务措施。现在，我们身边有许多同行，在物价上涨的过程中，他们考虑最多的是如何压缩成本，减少费用支出，而忽视了顾客服务这种能够方便顾客，给顾客带来心理满足的手段。更有甚者，还在卖场大幅度裁员，使“僧多粥少”造成那些卖场服务人员彼于应付，结果造成费用是降下来了，而卖场的销售额也下来了，得不偿失。同时，商品价格上涨后，卖场服务人员要做大量的解释工作，只有介绍到位了，消费者理解了，才能消除他们的疑虑，高兴而来，满意而归，所以说，搞好现场服务，是实现销售的前提；其次是售后服务，只有售后服务搞好了，才能保证顾客实现持续购买。打个比方吧，现在卖场对塑料袋实现了有偿收费，而许多顾客在买了一大堆商品，在我们的收银台结过帐以后，许多商家都认为万事大吉了，这么多商品，顾客怎么能搬出卖场，有些商家欠考虑，本来商品价格上涨，顾客的心理就会受到一定的影响，再搬着这么一大堆商品，心里肯定会不痛快，甚至感到别扭，而我这儿有专门的服务人员，在顾客结过帐以后，她们会利用卖场提供的手推车，把顾客的商品送到卖场门前。作为一个大型的购物场所，以前，我们这儿有班车，很少实行个性化的上门服务的，但近一段时间，我们专门购置了几辆电动助力车，在顾客买了些大宗商品以后，由专人进行送货上门服务，这样，虽然增加了一些送货成本，但物价的上涨，并没有给我们卖场的营业额带来影响，通过对一些消费者的跟踪电话调查，他们对我们的这种服务措施很满意，并且对物价上涨，也比较理解。　

　　零售客户：张素林

　　观点：搞好宣传，有备无患

　　在许多情况下，因物价上涨而带来消费者情绪不满并非是他们的过错，而是作为经营商家的宣传工作没有做到位造成的。许多商品价格上涨，消费者是措手不及，并且也没有一定的心理准备。你说，造成这样的结果能怪消费者？

　　有的经营者对这一点不以为然，认为产品宣传是生产商的事情，和经销商没有太大的关系，如果有这种想法，你可就大错特错了，生产商毕竟是处于后台，并且矛盾的集中点，特别是对于商品提价这个敏感的话题，而经销商处于前台，直接面对终端的消费者，是矛盾的集中地，也是信息来源广泛的地方。商品价格上涨，如果生产商的宣传工作滞后，那经销商就要担负起产品宣传这个重任，多一分投入，就能多一分理解，只有消费者理解了，供需关系才能得到有效地和谐，才能更好地树立好经营形象，取得长久的经营业绩。

　　那作为终端的零售客户，我们该样做好商品价格上涨的宣传工作呢？我的做法是：首先做好面对社会的宣传，一是流动宣传，利用载客车辆流动性强的特点，特别是一些人力载客车辆或载客三轮车，这些车辆能够深入居民区和农村，在这些车辆外张贴大幅招贴画进行商品涨价或即将涨价商品的友情提示；二是媒体宣传，利用好当地媒体的点歌台进行宣传，点歌台一般都处于黄金时段播出，一首歌几十块钱就能点播，比发布广告商品费用小，还有受众面广的特点，效果比较好；三是固定宣传，也就是在卖场的醒目位置发布商品涨价信息，这个信息是不定时地更新，对于一些老顾客，还做好个性化地宣传，并且帮助他们分析商品的涨价趋势，使他们能够在最佳时间，用最经济方式购买到物超所值的商品。可别忽视了这些老顾客，有时，因为商品价格的上涨，流失最多的就是这一类群体，因为，经营商家对这一类顾客一般都会实行优惠措施，如果商品价格上涨，而这一类顾客并没有得到信息，会在他们的心里产生一种失落感或不受重视的感觉。在这个竞争异常激烈的时代，顾客忠诚只是相对的，一旦你的工作没有做到位，就会动摇他们的忠诚度，给自己带来损失。

　　零售客户：吴栋梁

　　观点：端正态度，稳定顾客

　　诸多商品价格的上涨，不仅使消费者心理有压力、有情绪，而许多经营者心里也非常着急。同时，还因为诸多商品价格居高不下，更给经营者的经营心态带来一定的负担。稳定的市场，合理的价格，并非消费者所期盼的，更是诸多经营者的共同愿望。但许多经营者因为在价格上涨这种背景下，消费者不理解，甚至是诘问，带来了经营者心理上的厌烦情绪，心态不端正，所以，服务态度大打折扣，从而也影响了销售。

　　在这种情况下，作为经营者自己，必须自己首先要端正态度，因为物价的上涨，并非哪一个人，哪一家零售店所能左右得了的，这也是大环境所造成的。在这种大环境的趋使下，许多经营商家因为利润空间小，从而也丧失了经营信心，对经营前途悲观，抱着得过且过的心理，从而放松了对卖场的管理，对顾客的服务，也疏于对市场信息的收集，从而走上商品价格上涨，而经营业绩下滑这个“怪圈”。

　　所以说，良好的经营心态，不仅是开好店、搞好经营的需要，更是在物价上涨这个前提下，稳定消费者情绪的需要，做好对消费者的解释工作、做好政策宣传，使供需之间共同应对、理性应对，营造一个良好的消费大环境，才能获得经营收益和社会形象“双丰收”。

　　既然物价上涨这样的大形势作为咱们零售客户改变不了，咱也不能盲目跟风，抱怨着顾客的抱怨，甚至对顾客抱怨物价上涨过快而冷嘲热讽，而是首先自己端正态度，做好正确引导工作。我想，这不仅是经营商家应该做的，也是我们的一种社会责任。记得上次有一位顾客来买一款国内某知名品牌的奶制品，在看到标价后，惊声道，怎么又涨价了，这样涨，还让不让人活了？这已经是这款品牌今年的第四次涨价了，说真的，其实我们心里也不平衡，接到供应商的每一次调价通知，生意受到影响不说，顾客的牢骚也灌满了两耳。但每一次我都是很平和地走上前去，做好解释工作。当我走上前去，敬上一支烟，和他们聊起现在原材料在不断上涨，加工费用增加，如果要不涨价，生产厂家也难以为继等等客观因素后，该消费者很满意地买了两盒走了。反过来说，如果经营商家你自己的态度都不端正，你哪能让顾客的态度端正得了？经营商品也是在经营人心，只有共同理解，才能营造和谐。

　　声音：

　　这两年物价上涨，应该说是受全球化通货膨涨的影响，我国的物价也一度上涨过快，给人们的生产生活带来了一定的影响。但我们也欣喜地看到，由于我们国家及时采取了一些重要举措，扼制了这种增长过快的势头，现在许多商品的价格趋于稳定，并且一部份商品稳中有降，对终端的消费者来说，无疑是一个令人兴奋的信号。

——某大型购物场所营销总监管经理

　　在物价上涨的前提下，作为行政管理部门要加大政策宣传、改善消费结构，并且要把政策的着力点在加强各种社会保障制度，建立对低收入群体的长效补贴机制，保护好这一类弱势群体，增强人们政府的信心。同时，作为生产商，应最大限度地缩减商品在生产运营过程中的中间环节，减少内耗，更不要盲目跟风，以科学的手段，降低商品成本，保护好消费者利益。

——某政府部门主要领导罗主任

　　不管怎么说，保护消费者利益，是每一位生产商、经销商的共同责任，商品的频繁变价，说不影响消费者的情绪是假话。作为一名普通的消费者，我认为相关的督察部门，要加强监督，看看哪些商品是确实是形势所需，哪些商品价格的上涨是商家有意操作的，要稳定人心，先稳定市场，这才是当务之急。

——消费者退休职工张大爷

　　作为一名农村的消费者，我们的经济来源少，这两年，一些日用品的价格涨幅高于粮食上涨的幅度。要说我们怎么来应对，难道真要我们降低生活质量吗？物价上涨，我们能理解，但涨幅不能过大，也不能太频繁。在这方面，政府部门要加大力度，做好宏观调控工作，还消费者一个睛朗的消费天空。

——某乡镇行政村村民李大伯