烟草在线专稿 夏季,气温升高,天气也越来越热。炎热的天气给我们的生产、生活带来了一定的影响,也给零售客户开店搞经营带来了一些不便和冲击。在这个特殊时期,消费者的消费活动与其他季节会有所区别,尤其是购物时间和消费规律。因此,作为经营商家只有开动脑筋,找准规律,抓住这个有利时机,才能做好生意。
那么我们零售户怎样在这个季节里搞好日常经营,取得更大的效益呢?让我们请江苏省涟水县的几位零售客户讲讲他们有什么高招,希望他们的意见和经验之谈能给广大零售户以启发和借鉴。
零售客户:刘加珍
观点:时令商品不缺货
夏天的经营有好的一面,也有坏的一面。其经营优势就是一些时令的商品走俏,从而致使这一类商品的销售量大增,特别是饮料、啤酒等。但这一类商品,我们看到因为天气炎热,一旦粗心大意,就有可能变质损坏,造成经济损失。
那么如何把这个有效资源利用好,既做到做大市场,又能使这类货源不断档呢?我认为,首先要做到心中有数。也就是自己每天的销售量能有多大,每次的进货量能有多少,都要了然于胸,这样才能发挥好库存优势,把这种资源合理地利用起来,既不造成库存积压,也不会断档脱销,对于库存情况,要做到勤检查、勤翻转,不能抱着无所谓的态度;其次,要和供应商搭成及时供货协议。这种方法是最主要的,我们的同行完全可以借鉴,零售客户上游的供应商也是我们的老朋友了,可以利用平时建立起来的感情在这段时期把这个资源利用好,和他们搭成口头或书面协议,在库存不足时要他们做到及时供货、随时供货,这样才能保证时令商品不会断档脱销。当然,在这段时期,也是这类商品走俏的时期,要有效防止供应商因为事多耽搁,在催调货源时,不能在货源断档时才和供应商联系,要留有余地;为了使时令商品不缺货,另外我们还要做到主动不被动,也就是有时供应商没有及时送货条件时,自己主动上门去进货,但要和供应商协商好往返车资,不能浪费了时间又加大商品成本。
记者点评:夏季的经营,因为天气特殊原因,我们零售客户很容易走上两个极端,其一是库存时令商品过多,不仅资金积压,而且还会因商品变质造成损失。其二是库存太少,从而致使断档脱档,造成资源流失。要想有效打好时令商品这张牌,不但要开动脑筋,还要善于合计。尤其是进货关,这是搞好夏季经营的重中之重。
零售客户:席祝红
观点:巧用音乐留住客
开店搞经营,营造良好的卖场氛围是很重要的。好氛围能留住顾客,而不好的氛围能赶走顾客,适得其反。尤其是店堂的音乐,这个本身是提高卖场品位的东西,有时因为商家不注意,反而给顾客留下坏印象,夏天天气炎热,卖场的音乐应该以清新缓慢的古典音乐为主,使人听起来有一种清爽之感,如春江花月夜、高山流水、梁祝等等。也可用一些现代的流行音乐。但绝对不能用那些震耳欲聋的爵士音乐,给顾客本来就烦燥的心理上再增加一些压力。
在夏季的经营中,巧用音乐留住顾客非常重要,大热天的本身就“满头冒火”,再加上进入卖场以后,那些满架的商品会使人心理上产生一种压迫感,而卖场音乐,如果是恰如其分,在这种时候正好做到了释放顾客心理压力的作用,从而产生一种愉悦感,利于搭成生意。
我家对面就新开一家服装店,那个开店的小伙子不知是音乐发烧友还是耳朵不太好。从开店那天起,那个高分贝的大喇叭整天就没“休息”过,不仅扰得四邻不安,而且顾客也没几个上门的。有的顾客走到店门口,干脆就绕过去了。眼看已经进入夏天好一段时间了,他那些时髦的服装却没卖出去几件。后来,几位同是开店的老邻居实在受不了,过去交涉后搭成协议,音乐照开着,只是音量小了,听起来也舒服多了。结果生意反而好了起来,那小伙挺后悔的,说本意想把声音开大点引人来购买,没想到顾客都是被这声音给“吓”跑的。
记者点评:俗话说“会做事皆大欢喜,不会做事狼烟四起”,这句话说得不无道理。一个不起眼的音乐,对做好生意来讲至关重要。看样子,我们零售客户要想搞好经营工作,只是埋头闭门造车地做生意是不行的,还要开拓眼界和思路。就现实中来讲,有许多零售客户在店里放的是自己喜欢的音乐。实际上,选择背景音乐,应该以促进销售为目的。假如您喜欢的是轻音乐,那么恭喜您,您可以和顾客一起分享;假如您喜欢的是摇滚音乐,那么我建议您还是把它留给自己欣赏吧,别让音乐“赶跑”了您的生意!
零售客户:赵宜美
观点:凉爽场所好购物
夏季最大的特点是什么?热!天气炎热既是商机,又是危机。商机是天气越热,那些防暑降温的商品就越走俏,卖得非常火;危机是大热天的,“站”不住人,有的消费者如果要是没有什么要紧的东西要买,就不出门了,无形中会流失了不少的消费商机。因此,作为经营者,要从顾客的角度去考虑,为顾客营造一个清凉的购物场所。不要为了省电,把卖场搞得像蒸笼似的,留不住客,就做不好生意。
这些问题,人家大卖场就很重视,这也是大卖场人气好的原因。而我们一些个体的零售商店就能容易忽视这一点,要知道,顾客在购买商品的过程中,还要享受到商品以外的东西,提供贴心的服务,就是其中之一,要想给顾客留下好印象,要想他们以后还要来购买商品,你就要为顾客考虑,包括一些顾客的切身感受。我在这方面就深有感触,开店这么多年,经验告诉我,有些顾客在卖场里逗留的时间越长,购买的商品就越多。如果是卖场里的气温太高,势必要增加他们购物的速度,那就是他们要在最短的时间内,很快找到自己想要的商品,然后结账走人,因为他们一刻也不愿意停留,因为卖场里太热了,商家受得了,人家顾客可受不了。他也更不会停下来仔细看您店里新添了什么商品,想想自己需不需要。在无形中,卖场的高温把您的顾客“赶跑”了,使您丧失了挖掘顾客潜在购买商品的机会。
记者点评:也是,不仅商家有感触,我自己都有亲身体会,大热天,要是我去买东西,也要找一个凉爽的地方,我可不想去洗免费的桑拿。这位零售客户说的好,有时天热,我们到一些商超去,一方面是休闲,另一方面是纳凉。谁都不会跑那些卖场像蒸笼似的地方。在这个过程中,有时看到顺眼的东西,就顺手买了下来。还是应了那句话,在卖场逗留的时间越长,销售的机会就越大。
零售客户:朱磊
观点:为客作想树形象
大热天,出汗太多,人不仅容易感觉到疲劳,而且还要补充大量的水分。这是谁都知道的常识,但也是我们零售客户很容易忽视,没有及时给顾客提供超值服务的地方。
刚开店的时候正值夏天,吃饭时必须要关掉店门,是怕人不在店堂时发生盗窃,有时会流失了许多做生意的机会。于是,就把饭桌搬到店堂里吃,这里不仅凉快,而且还不耽误做生意。有时因为忙,也懒得把桌子凳子搬来搬去的。这时我发现,有许多顾客刚走进店内,就往桌子边靠去。有的还边走边说,热死了,累死了,得歇会儿。看到这么个情况,我灵机一动,为什么不给顾客提供一个休息、歇脚的地方呢?只有他们坐下来了,才能有时间打量商品,也有可能想起那些需要买,又不急着要购买的商品,没准儿他们看到了,就能买下,这样不仅能够给顾客提供休息的机会,还能增加商品销售的几率。于是,我就在买场中间的空场地上,摆上了一张长桌和几张椅子,并且还提供了桶装水和一次性的杯子。一天一桶水也就几块钱,而留下好口碑赚头可就大了。当时我是这样想的。果然效果来了。本来我的卖场就比较宽敞,通风好,也很凉爽,许多顾客来了之后都知道我这儿有坐的地方,还有免费的纯净水,都纷纷地到我这儿来购买商品。有时,不少的老顾客否定带着朋友家人到我这儿来呢,夏天,不仅生意没受影响,还红火了不少。
记者点评:要做生意先做人,开店搞经营的同时,也是在经营人心。你说你时时都为自己的利益考虑,顾客能买你的帐吗?大热天,一张桌子一个凳子一杯水,本身算不了什么,又不要你忙前忙后的照应着,但从中就看到了商家对顾客的重视程度。处处从顾客的方便出发,处处为顾客考虑,他们的心里才能想着你,众人拾柴火焰高,大家都抬举你,你才能赚到更多的钱。
零售客户:汪良举
观点:打好晚间纳凉牌
每到夏天的晚上,我会都会发现大街上比明天还热闹,有休闲纳凉的,有逛商店购物的。对于经营者来讲,我们最好是延长营业的时间,推出一些针对性的商品销售,打好晚间纳凉牌,也会带来商机无限。
我和我爱人都是京剧迷,没事儿也能像模像样地来上一两段。随着天气转热,吃过晚饭没事溜弯儿的人也多了起来。马路对面那家副食品的球迷老板干脆把他家的大背投搬到了大门口,天天晚上都聚一大帮球迷在那儿看球,偶尔也会有人过来买听啤酒,买盒烟什么的。我家门前的地势比他那儿可开阔的多了。想到这儿,我就和妻子合计,咱们能不能也把这个资源利用起来。也省得老俩口每天晚上都轮换着往广场跑。既不耽误事,又能过把京剧瘾,没准儿晚上还能卖点儿东西呢。心动不如行动,就分头忙活起来了。开始时,就十来个人,没啥人气,但由于我这儿近靠大运河边,空气好,开阔,又凉快,来的人就渐渐多了起来,来的人里面,老、中、青的都有。于是烟呀,小食品和饮料的销售量也大了起来,到现在为止,仅卷烟一项,每天晚上就能多买两三条,而且都是一些档次较高的,利润很可观。
看到我们这儿热热闹闹,晚上的生意也做得红红火火,这条街有许多经营者也纷纷开起了夜市,由于这儿近靠休闲广场,本身晚上休闲的人就多,有许多人看我们这儿又是拉又是唱的,很多人过来凑热闹,无形中也增加了商品销售的几率。
记者点评:夏日里,商机无处不在,开动脑筋、找准路子就能利用好这个资源,取得良好的经济效益,上面这位零售客户打好晚间经营牌纯属是妙手偶得的结果。但也在情理之中,要得财气,先得人气,人气来,财气则水到渠成。 |