心有多大,舞台就有多大
烟草在线据《安徽中烟报》报道 经营卷烟零售店能否赢利,除了受店面位置等客观因素影响外,零售店本身的经营模式也至关重要。
江西省上高县建设南路有一位叫易美丽的零售客户,有6年的开店经验。年纪轻轻的她把自己的“国贸烟酒精品店”经营得有声有色,成了“AA卷烟零售诚信示范户”,在当地颇有口碑。谈到零售客户应该怎样提高赢利能力,她说零售客户在日常经营中要“用心”。
用心观察,让市场定位更准确
易美丽说,开卷烟零售店首先要用心观察服务对象,进行准确的市场定位。定位模糊会导致商品结构不合理,毛利率低,很难达到赢利的目的。只有对市场进行准确定位,才能对商品结构进行有针对性的调整,减少滞销品牌,提高商品的周转率,达到增加利润的目的。
易美丽的店坐落在繁华街道,店门正前方有一个夜市广场。细心的易美丽发现,与其他季节相比,夏天晚上到广场上来消遣的群众很多。于是,每到夏天,她就及时把营业时间延长至晚上12点,结果增加了不少生意。因为营业时间的延长,与其他季节相比,她店里平均每天多售出中高档烟3-4条,平均每月增加利润近干元。
用心思考,揣摩顾客的购物心理
易美丽说,开店就要为顾客搞好服务。顾客希望他们付出的每一分钱都值得,道出的每一声询问都能换回满意的答复,零售客户要用心揣摩顾客这种心理,了解顾客的需求。
有一件事让易美丽印象深刻。2005年的一天,有一位中学老师到她店里说想买烟,可是前前后后来了四五趟也没买。她和员工都认识他了。虽然这位顾客没买东西,但每次来,她们都热情地接待他,给他介绍各种品牌的卷烟。这位顾客被她们的服务热情所感动,货比三家后从她店里买了20多条烟,还把他同事都介绍到她店来买烟,一下子使她店里高档烟的销量增加了不少。
用心打造服务品牌,以细节制胜
易美丽说,零售客户在经营中要注意打造自己的服务品牌,让品牌创造效益。打造服务品牌不是一朝一夕的工夫,需要零售客户长时间的用心经营。在打造品牌的过程中,需要注意以下几点。
要坚持诚信经营、明码标价。易美丽坚持从烟草公司进货,从不卖假烟,为此,她的回头客越来越多,慕名而来的消费者也越来越多。
要坚持热情服务、消费者为先。易美丽说,顾客买你的产品,必须先信任你这个人。所以在日常经营中她严格要求自己和员工,只要顾客进店来,无论生意大小,都要要热情相待。如果一天伤一个顾客的心,一年365天就伤了365个顾客的心。每个顾客都有自己的亲戚、朋友,在他那个小圈子里一传播,日积月累,小店的形象也就坏了。100去掉一个1不是99,而是1再加上两个零。”
要注重店容店貌。人要形象,店要容貌。良好的店容店貌会吸引人的目光,使门店富有魅力,吸引更多的顾客。
要注意自己的仪态仪表,注重运用语言技巧。
“打造服务品牌需要长期的努力,要从每一个细节做起,让每一个细节都成为销售亮点。”易美丽笑着对笔者说。